A técnica de usar milho reidratado (geralmente grão seco moído ou quebrado que recebe água e é ensilado) é uma excelente estratégia para aumentar a disponibilidade energética do alimento, especialmente para gado de corte e leite.  Funciona como uma "pré-digestão", permitindo que o animal aproveite muito mais energia do que com o milho seco comum.

Por que reidratar? (Benefícios)

O milho seco possui uma matriz proteica (zeína) que envolve o amido, dificultando a ação das enzimas digestivas do animal. Ao adicionar água e compactar (ensilar), ocorre um processo de fermentação ácida que degrada essa matriz.

• Aumento da Digestibilidade: O amido fica muito mais "disponível". Isso significa que o animal aproveita mais energia comendo a mesma quantidade, ou engorda mais rápido.

• Redução de Custos: Você consegue resultados próximos aos do milho colhido com alta umidade (grão úmido), sem precisar colher na época certa ou ter colheitadeira especial. Pode comprar o milho seco quando está mais barato e processá-lo.

• Melhor Palatabilidade: O processo de fermentação confere um aroma e sabor mais agradáveis ao animal, o que ajuda no consumo.

• Redução de Pó: Especialmente em misturas (TMR), reduz a dispersão de partículas finas, diminuindo o desperdício e problemas respiratórios.

Tempo de "Curtimento" (Fermentação)

O tempo não é apenas para "hidratar" o grão, mas para garantir que o processo fermentativo ocorra e estabilize o pH. O tempo mínimo ideal de fermentação é de 30 a 45 dias.

Por que esse tempo?

1. Estabilização do pH: Nos primeiros dias, bactérias ácido lácticas trabalham para baixar o pH (o ideal é abaixo de 4,0). Esse ambiente ácido é o que "quebra" a matriz de proteína que envolve o amido e impede que fungos e bactérias ruins se proliferem.

2. Segurança: Se você servir antes disso, corre o risco de oferecer um alimento instável, que pode esquentar no cocho e causar distúrbios digestivos ou intoxicação nos animais.

3. Maturação: Embora após 21 dias já seja seguro, muitos produtores preferem esperar até 30 a 45 dias para obter a máxima digestibilidade do amido.